Giovedì 23 Aprile alle ore 21:00 c/o il bar Mosaico di Modena, si terrà il secondo incontro della rassegna di divulgazione Reazioni Notturne realizzata grazie al finanziamento di UNIMORE nell'ambito del progetto di Public Engagement 2025 dal titolo "Mantova-Modena-Reggio Emilia: un Rinascimento Sostenibile tra Industria e Università".
L'incontro, a partecipazione gratuita, è rivolto a tutta la cittadinanza
Per millenni la carne ha rappresentato un simbolo di prosperità e nutrimento, ma oggi il suo consumo è al centro di un acceso dibattito. Con i divulgatori Matteo e Chiara de I chimici sulla tavola, analizzeremo le alternative emergenti: dalla carne vegetale a quella coltivata, fino agli insetti commestibili; esplorando la scienza e le tecnologie che le rendono possibili, e valutando il loro impatto in termini di sostenibilità, etica e salute, per orientarsi con consapevolezza tra innovazione e tradizione.
Non perdete l'occasione di fare due chiacchiere con Matteo e Chiara davanti ad una buona birra!
Ti aspettiamo!